地理的表示(GI)登録「西わらび」

【新着】 地理的表示(GI)登録記念 とろっとした西わらびキャンペーン開催中!! 

開催期間:2024年5月13日(月)~5月26日(日)

このたびGI登録記念として、感謝のきもちをこめて 旬の採れたて「西わらび」   キャンペーンを開催いたします。
参加いただく各店舗により内容が異なりますが、この機会に美味しい「西わらび」を存分にお楽しみください!!

西和賀町の北~南から、
お隣の北上まで 店舗それぞれの「西わらび」をご提供いたします。

※店舗により営業日や開催期間が異なりますので、お越しの際は各店舗への事前確認をおすすめいたします。

 

[お問い合わせ先]
株式会社西和賀産業公社 0197-82-2211

山菜では ”初” のGI登録産品!

西和賀町の特産品「西わらび」が、国の地理的表示(GI)に登録され、1月29日に農林水産省にて登録証が授与されました。
山菜では”日本初”のGI登録産品となります。

「地理的表示保護制度」は、その地域ならではの自然的、人文的、社会的な要因の中で育まれてきた品質、社会的評価等の特性を有する産品の名称を、地域の知的財産として保護する制度です。

このGI登録により、「西わらび」が西和賀町特有の品質の高いわらびであること、他地域にはない価値ある特産品であることが認められ、国内外に向けて更なる情報発信ができるようになりました。

わらびというと山から採ってくるイメージがありますが、西和賀町の「西わらび」は畑で丁寧に栽培されています。
もちろん無農薬の露地栽培です。
西和賀の地形と豪雪地の気候を活かし、長年わらび農家と研究機関で実験を重ねて、栽培方法を確立してきました。
長さ、太さ、収穫時期など、厳しい基準をクリアしたわらびだけを「西わらび」として出荷しています。

やわらかくてとろっとした西和賀自慢の「西わらび」!!

ぜひ一度、「食っでみでけろ!」

【期間限定】採れたて旬!とろっとした西わらび水煮 4パック(配達日の指定・不可) 1,950円(税込)

今が旬!西和賀町産「西わらび」収穫でき次第順次発送!

採れたてのわらびを、アク抜きしてから順次発送しております。わらびの収穫できるタイミングが、自然のもののため天気等に左右されます。そのため、日にちのご指定いただけないことにつきまして、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

「西わらび・生」 おうちで簡単アク抜き体験キット(送料込)3,500円(税込)

【5/1~予約開始・5月中旬以降順次発送】

春のご馳走「西わらび」は、新鮮な生のわらびを “アク抜きしたて” でいただくのが一番です。
こちらは手軽にアク抜きを楽しんでいただけるキット!ご自分でアク抜きしたわらびは新鮮で、香り・ねばり・旨味が格別です。ぜひ調整してみてください!

西わらび商品各種   TEL:0197-82-2211(土日除く平日のみ営業)

お電話での注文のほか、オンラインショップ「にしわがのみせっこ」でも販売しております。

西わらびとやさいのピクルス    620円(税込)

西和賀町産の「西わらび」、北上市産の生姜、岩手県産の野菜をぎゅっと詰めこみ、岩手県産ぶどうで作った白ワインを使用して酸味の中にほのかな甘さを感じるピクルス。

ユキノチカラ西わらびピクルス1本    980円(税込)

洋風に味付けしたピクルス。ニンニク、玉ネギ、ローリエ、唐辛子、黒コショウを使い香り豊かでスパイシー。西わらびの食感も味わえワインがすすむ一品です。

西わらびの根昆布だし醤油漬け(100g)    450円(税込)

西和賀ブランド山菜「西わらび」を贅沢に北海道産根昆布だしで醤油漬けに!繊維質の柔らかい食感も特徴

西わらびのピクルス(刻み)     380円(税込)

食べやすいカットタイプです!

ピクルスにしたわらびを、手軽に食卓でお召し上がりいただけるようカットした刻みパック。カレーの付け合わせなど、様々におためしください。

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