【レストハウスゆのさわ】今週のランチのお知らせ（12/19〜）

今週のレストハウスゆのさわのランチは『鎌倉丼』です。エビフライのフワフワ卵とじ。
今日はランチセットに含まれている『小鉢』『漬物』についてのお話をひとつ。
まずは小鉢。おからサラダや煮物の時が多いですが、おからサラダはもちろん『豆腐屋源助のおから』を使用しています。煮物の時は『西和賀産の凍み大根』を使用。
漬物も買ってきたものではなく、材料の野菜を切るところから、調味料を合わせて漬けるところまで、すべて手作りです。
ゆのさわのランチは『全部が美味い』のです。ぜひ小鉢や漬物も意識して食べてみて頂きたいです。