【レストハウスゆのさわ】今週のランチのお知らせ（5/8〜）

今週のレストハウスゆのさわのランチは、柳川風豚丼』です。ゴボウの優しい味と香りが食欲をそそります♪
『柳川風』というのは、『柳川鍋』をアレンジしたものと言う意味です。
柳川鍋とはささがきゴボウとドジョウを卵でとじた鍋の事ですが、ドジョウはなかなか手に入る食材ではないため、ドジョウの代わりに肉やお麩なんかを入れた物を一般的に『柳川風』と呼びます。『柳川風』であっても本家に劣ると言う意味ではありません！皆さんぜひ食べに来てくださいね♪