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どこにもない四季と湯の里 西和賀町
2021-05-24

【お知らせ】西わらび丼の提供について(期間限定)

5月24日(月)より湯夢プラザレストハウスゆのさわにて、期間限定で西わらび丼を提供させて頂きます。
湯夢プラザでご提供する「西わらび海鮮丼」は、西わらびをあく抜きした後に叩いて粘りを出した「もちもちとしたわらび」と「短くカットして歯ざわりを感じていただけるわらび」を入れましたので、それぞれの食感をお楽しみいただきたいと思います。更に今回は、イクラやウニ、イカ、メカブなどの海鮮も一緒に盛り付けました。山の風味に海の風味が加わり、旨さが一段とパワーアップした逸品です。価格は、山菜のお浸しや山菜入り味噌汁、お漬物がついて1,200円(税込)です。

レストハウスゆのさわでご提供する「西わらび丼」は、トロトロに叩いた西わらびに、地元産の味噌「ゆきっこ味噌」を使い味付けしたものと、長芋の食感を残したものに自社で加工した大根の味噌漬けを小口切りにしたものに、当社商品の麹南蛮漬け「ピッカラ」を使ったオリジナルのふりかけをトッピングした丼です。小鉢、味噌汁、お漬物がついて780円(税込)です。

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