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どこにもない四季と湯の里 西和賀町
2016-05-10

【レストハウスゆのさわ】今週のランチのお知らせ

今週のレストハウスゆのさわのランチは『油淋鶏(ユーリンチー)丼』です。鶏の唐揚げに特製のネギだれが絡み、ご飯が進みます!
油淋鶏と言うのは中国料理なのですが、本場では鶏の発音が『チー』ではなく『ジー』に近いそうです。要するに本場では『ユーリンジー』と呼ぶのが正解だそうですよ。
調理法にも少し違いがあり、日本では『衣付きの骨無し肉』がほとんどで、本場中国では『衣無しの骨付き肉』が使われる事が多いようです。当然食べやすさや食感が変わってくるので、やはり『ユーリンチー』は『日本がアレンジした料理』と言う事なんでしょうね。
レストハウスゆのさわのランチは『ユーリンチー丼』です。皆さんぜひ食べに来てくださいね♪

油淋鶏丼

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