西和賀町産ソバ粉に特産品の西わらび粉をつなぎとしてブレンドした蕎麦は、西わらび特有の粘り気による喉越しのよさが評判。
麺つゆにも町内産のブランド鶏「南部かしわ 銀雪」の出汁を使い、おいしい西和賀を味わえる一品になっています。
わらびをつなぎにした、つるっとのど越しのいいお蕎麦！
西和賀自慢の山菜「西わらび」。
それをパウダーにして、蕎麦のつなぎに使用しました。
「西わらび」特有の粘り気が、つるっとを作っています！
つゆだけでも美味しい！南部かしわの旨味スープがぴったり！
ぜひ、一度おためしください
