ことしも『寒ざらしそばまつり』を開催します!!
この期間だけ味わえる「寒ざらしそば」を、各店舗のメニューでとりそろえてお待ちしております。西和賀だからつくれるこだわりの「寒ざらしそば」を、それぞれのお店の味でお愉しみください☆
期間中にお食事いただいた方へ、【西和賀周遊券】をプレゼント‼ 参加店舗で割引していただけます。この機会にぜひお得に周遊券をお使いくださいませ‼
※お越しいただく際は、各店舗の営業時間や限定数量をご確認いただきおいで下さいませ
「寒ざらしそば」とは？
寒ざらしそばは、秋に収穫した玄そば（殻付きのそばの実）を、冬の厳冬期（一月初旬の大寒の頃）流水に十日間ほど漬け置きした後、山からの寒風に二十日ほどさらして乾燥するという手間のかかったそばです。
